チャーハンに味覇を入れたらレベルが上がるか検証してみた。

あなたはチャーハン好きですか？

俺はめっちゃ好きです。

テレビで味覇とか創味シャンタンを入れたら、ご家庭の炒飯の味が１ランク上がります！と言ってたのを真に受けて、実際に試してみました。

味覇（ウェイパー）とは

 

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味覇は、中国語で味の王様の意味で、鶏骨・豚骨スープをベースに中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した味・コク・風味たっぷりの万能中華スープの素です。
チャーハンや炒め物、その他様々な料理にひと匙加えて頂ければ、本格的な飲食店の味わいをお楽しみ頂けます。

味の王様だってさ。

大きく出たな味覇さん！試させてもらうぜ！

とりあえずお試しなのでチューブのやつを買ってきました。

味覇のおじさんのロゴです。
おじさん你好！

味覇は「うぇいぱー」で変換すると漢字に変換できますが、このロゴのように「うぇいぱあー」では変換できませんでした。

「にぃはぁう」も変換できないぞ！気をつけろ！

チャーハン作ってみた

材料は卵2個、ねぎ、豚こま肉（チャーシュー無かった）、そして味覇！
今回は五目チャーハンの素があったので、これで味付けします。

永谷園 五目チャーハンの素(1人前*3袋入) 価格：154円（税込、送料別) (2018/3/8時点)

なければ塩こしょう、醤油かな。たまに「めんつゆ」入れます。
めんつゆは出汁も入ってるので、美味しいですよ！おすすめです。

今回はお試しなのでチューブの味覇を購入しました。

廣記商行 味覇(ウェイパァー) チューブ 125g 価格：416円（税込、送料別) (2018/3/8時点)

先ずは豚肉を炒めておきます。大きすぎない？細かくしたら？という声が聞こえてきそうですが、包丁は断舎離してしまったのでパックからダイレクトにフライパンにドロップしております。

そしてお肉に日が通ったら一旦フライパンから避けておきます。

そして卵をときまして投入！
この時に本来ならフライパンをできるだけ熱しておいて、高温でやりたいところですがフッ素加工のフライパンなので強火は使えないのです〜。残念。

ご飯を1合投入します！今回は冷ご飯です。
出来るだけ温かいご飯の方が良いらしいです。

たしかに冷ご飯は塊になりやすいし、フライパンの温度も下がりますね。

あと事前に溶き卵にご飯を入れて混ぜ合わせておくと、ご飯粒が卵でコーティングされて良いみたいです。
これでさっと炒めるとパラパラのチャーハンになりやすいみたいです。

家では高温での調理は出来ないのでパラパラのチャーハンはあきらめて、しっとりチャーハンにします。

一気にチャーハンの素、ねぎ、豚肉を投入！
なるべく早く、ささっと混ぜながら炒めます。

中華鍋欲し〜・・・けど物増やしたくないから買いません。

混ぜ合わさった〜！
このタイミングで

味覇投入だー！おじさーん！你好！

味覇入りのチャーハンの感想

なるほどね、テレビで言ってたことは有る。

味が中華料理屋のチャーハンぽくなってる！

味覇を入れるだけで、それっぽい味が出せてる！
風味が格段に上がりました！

味覇だけで十分美味しくなるので、チャーハンの素はいらなさそうですね。
あとは味塩コショウで味を整えればOKでしょう。

ちなみに創味シャンタンで同じような味になるらしいです。

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同様に香味ペーストもOK。
こちらはチューブのみ。

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結果として家でチャーハンをよく作る人にオススメ出来ます。
まずは１回お試しを！

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